甘酸っぱい自家製のラズベリーピュレ（種を取り除いた）と、バニラが香る、濃厚でクリーミーなクワーク（自家製フレッシュチーズ）をいれた生地で焼き上げました。 クワークのなめらかな舌触りの中に、ラズベリーピュレの酸味が交わり、杏仁パウダー入りのクラスト（ケーキの土台部分）が、予想外のハーモニーを生み出します。一口ごとに新たな発見がある、華やかなチーズケーキです。 ドイツのカフェで出される伝統的なパフェ"Heiße Liebe"(ハイセリーベ）に着想を得た、創業30周年記念のスペシャルケーキです。 ※Heiße Liebe　熱き恋の意味。 バニラアイスにホイップと温かいラズベリーがかかったデザートです。 詳しくはニュースから　開発秘話　を読んでみてください。