夏シーズン限定の甘酸っぱいベリーのケーキです。 Backstubeの庭先から採ったものも含めた”赤フサスグリ”と、"カシス”をたくさん入れました。 アーモンドパウダーをいれたメレンゲ生地に、南ドイツの黒い森（Schwarzwald)の洋酒 Kirschwasser （チェリーのお酒）とカシスの洋酒、砂糖をたっぷりのベリーに絡めて焼き上げたので、色も鮮やかに。 メレンゲ生地なので軽い食感で、ベリーのキリッとした酸味がじゅわ〜っとお口の中に広がり、元気を呼び起こします！！ベリーの種のプツプツとした食感も楽しいですよ。 冷やした白ワインにも合うのでおすすめです！ ケーキのサイズ：18cm ※複数ケーキをまとめてご注文いただく場合は送料が異なりますため事前にお問い合わせをいただけますと幸いです。